Китайский рынок готовых продуктов питания 2025 и как технологии кодирования и маркировки способствуют модернизации промышленности

В последние годы индустрия готовых к употреблению продуктов питания в Китае резко выросла с годовым темпом роста более 20%. Согласно Белой книге по китайской кулинарной промышленности 2025 года, в 2023 году объем рынка достиг 516,5 млрд. юаней, увеличившись на 23,1% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, и ожидается, что к 2026 году он превысит 1,07 трлн юаней.

Этот взрывной рост обусловлен спросом, вызванным эпидемией, модернизацией потребителей и инновациями в цепочках поставок. По мере приближения 2025 года, когда отрасль переходит от нерегулируемого расширения к стандартизированной конкуренции, прослеживаемость безопасности пищевых продуктов и технологии кодирования упаковки и маркировки становятся в центре внимания развития отрасли.

Текущее состояние пищевой промышленности

1. Размер рынка и потенциал роста

Восстановление после эпидемии стимулировало рост регистрации предприятий, и по состоянию на август 2024 года в стране было зарегистрировано более 7312 новых компаний по производству готовых к употреблению продуктов питания.

Несмотря на быстрый рост, проникновение на рынок готовых к употреблению продуктов питания в Китае остается на уровне 10 - 15%, что намного ниже, чем в Европе и США (более 50%), что указывает на огромный неиспользованный потенциал в ближайшие годы.

2. Тенденции в области потребления и диверсификация продукции

Спрос на готовые блюда отражает двойной приоритет: удобство и качество.

Во время лунного Нового года 2025 года продажи готовых к употреблению продуктов питания превысили 20 млрд. юаней, увеличившись более чем на 50% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Спрос на высококачественные обеденные коробки достиг рекордного уровня, а стоимость некоторых роскошных сборных блюд составляет 9999 юаней, что отражает огромный потенциал высокого класса в отрасли.

3. Модели конкуренции и стратегические инициативы

Традиционные бренды ресторанов и новые участники рынка активно расширяют свою деятельность в сфере производства сборных продуктов питания. Известные бренды, такие как рестораны Гуанчжоу и Quanjude, запустили праздничные пакеты, а свежие платформы электронной коммерции также запустили готовые блюда для удовлетворения меняющихся потребностей потребителей.

4. Промышленные стандарты и нормативная политика

Правительство Китая ужесточает регулирование для обеспечения безопасности пищевых продуктов и качества продукции. Совместная директива от марта 2024 года запрещает использование консервантов в сборных продуктах питания, в то время как текущая стандартная химическая промышленность направлена на укрепление доверия потребителей и доверия к отрасли.

С введением новых правил больше производителей готовых продуктов питания должны будут модернизировать свои устройства кодирования и маркировки. Теплокопировальные копировальные машины HPRT и маркировочные принтеры готовы поддержать прогресс в отрасли.

Ценность готовых блюд

Синергия со свежими приготовленными блюдами

Готовые блюда дополняют, а не заменяют традиционную кухню.

Например, рестораны быстрого питания, сталкивающиеся с ограничениями пространства на кухне и ростом затрат на рабочую силу, используют гибридную модель- Да.Готовые блюда используются в трудоемких блюдах, сохраняя ключевые пункты меню свежими для приготовления. Этот подход оптимизирует рабочий процесс на кухне, снижает зависимость от квалифицированной рабочей силы и обеспечивает последовательное качество.

2. Эффективность с точки зрения затрат и масштабируемость

Упрощая закупку сырья и подготовку, интеграция готовых к употреблению продуктов питания повышает рентабельность.

Например, сеть брендов Meizhou Dongpo достигла 10 - процентной оборачиваемости стола и улучшенной масштабируемости за счет стандартизированных процессов.

Для сети ресторанов сборные блюда дают дополнительные преимущества - снижение эксплуатационных расходов в каждом магазине, содействие массовому расширению и повышение уровня стандартизации в нескольких местах.

Будущие тенденции в пищевой промышленности

1. Инновации в области здравоохранения

Рост доходов привел к росту спроса на органические, низконатриевые и питательные сборные блюда, позиционируя высококачественные продукты в качестве ключевой движущей силы роста.

2. Логистика холодильной цепи и знание цепочки поставок

Предварительно приготовленные блюда требуют эффективной логистики холодильной цепи, чтобы оставаться свежими. Передовые технологии охлаждения и распределения становятся ключевым конкурентным преимуществом для обеспечения качества и согласованности продукции.

Маркировка и общеканальное доминирование

Такие компании, как подводный промысел и Xiaomi Family, ускоряют проникновение на рынок с помощью онлайн - стратегии интеграции, которая знаменует собой переход к интеграции и лояльности бренда.

Повышение отраслевых стандартов с помощью решений для маркировки и кодирования пищевых продуктов

С быстрым ростом готовой пищевой промышленности прослеживаемость, стандартизация и прозрачность упаковки пищевых продуктов стали приоритетом в отрасли. Чтобы соответствовать нормативным требованиям и оптимизировать управление цепочкой поставок, производители продуктов питания должны инвестировать в эффективные решения для кодирования и маркировки.

Современное оборудование, такое как пакетные кодовые машины и промышленные маркировочные принтеры, обеспечивает точную маркировку даты изготовления, номера партий и QR - кодовые маркировочные знаки на упаковочном материале. Эти решения поддерживают широкий спектр упаковочных материалов, включая пластиковые пленки, упаковочные пакеты и ламинированные материалы, бумагу для удовлетворения разнообразных потребностей рынка.

При выборе готовых решений для переработки пищевых продуктов производители продуктов питания и заводы должны одновременно модернизировать свое оборудование для маркировки и кодирования, чтобы повысить нормативное соответствие и конкурентоспособность на рынке.

Поскольку китайская пищевая промышленность вступает в золотой век, успех зависит от овладения стандартизированной, превосходной цепочкой поставок и дифференциации брендов. Использование современных серийных кодеров и промышленных маркировочных принтеров будет иметь решающее значение для соблюдения нормативных требований и обеспечения доверия потребителей.

Примечание: Некоторые данные в этой статье взяты из « Белой книги по китайской кулинарной промышленности 2025 года» (Basic Edition) [Nestlé].