Требования к маркировке FALCPA: что должны знать производители и поставщики продуктов питания
Повышение безопасности пищевых продуктов и прозрачности ингредиентов является приоритетом для глобальных регуляторов пищевых продуктов. В Соединенных Штатах Управление по контролю за продуктами и лекарствами США внесло значительные изменения в маркировку пищевых продуктов, в частности путем принятия Закона о маркировке пищевых аллергенов и защите потребителей (FALCPA), который требует четкой маркировки аллергенов.
Это руководство поможет производителям и поставщикам пищевых продуктов понять ключевые требования к маркировке FALCPA, их важность и наилучшую практику соблюдения.
Что такое FALCPA?
Для защиты потребителей, страдающих пищевой аллергией, в 2004 году был принят Закон о маркировке пищевых аллергенов и защите потребителей (FALCPA). Закон требует четкой маркировки общих аллергенов на упакованных продуктах для решения серьезной проблемы общественного здравоохранения.
Для производителей и поставщиков пищевых продуктов соблюдение FALCPA является не только юридическим обязательством, но и вопросом доверия потребителей.
Несоблюдение правил маркировки аллергенов FALCPA может привести к наказанию, отзыву или судебному разбирательству, но, что более важно, это может нанести серьезный ущерб репутации вашего бренда. Сегодня потребители уделяют все больше внимания здоровью и становятся все более чувствительными к веществам, потребляемым в их организме. Отсутствие четкой информации об аллергенах может привести к недоверию потребителей, потере продаж и снижению лояльности клиентов.
Ключевые требования к маркировке FALCPA, которые вы должны знать
1. Четкое распознавание аллергенов
Согласно FALCPA, на этикетке пищевой продукции должен быть указан любой « большой восьмерки» аллергенов, в том числе
• Молоко
• Яйца
• Рыбы (например, окунь, палтус, треска)
• Арахис
• Деревянные орехи (например, миндаль, грецкие орехи, фундук)
• Пшеница
• Соевые бобы
• Ракообразные моллюски (например, креветки, омары, крабы)
С принятием Закона о FASTER 2023 года, кунжут теперь является девятым по величине аллергеном, требующим маркировки.
На этикетках пищевых продуктов должны быть четко указаны кунжут и его производные, такие как кунжутное масло и кунжутное масло. Вышеупомянутые аллергены составляют более 90% случаев пищевой аллергии в США и должны быть четко указаны на упаковке.
2. Формат и требования к размещению аллергенов
Управление по контролю за продуктами и лекарствами США требует, чтобы производители указывали аллергены отдельно в списке ингредиентов или в заявлении « Содержание».
· В списке ингредиентов: аллергены должны быть перечислены по их общим наименованиям (например,"Молоко,""Арахис") В части ингредиентов. Например:
Ингредиенты: пшеничная мука, сахар, молоко, арахисовое масло.
· В качестве отдельного заявления "Содержит": независимый"Включение"Заявления должны следовать списку ингредиентов, четко указывая аллергены. Например:
Содержит: молоко, арахис, пшеница.
Это заявление должно быть легко просмотрено и помещено в последовательное место на упаковке.
3. Раскрытие информации о перекрестном загрязнении
Хотя FALCPA не является обязательным, Управление по контролю за продуктами и лекарствами США призывает производителей включать консультационные заявления, когда существует риск перекрестного контакта с аллергеном во время производства. Примеры таких заявлений включают:
• Может содержать следы арахиса.
Производство на предприятиях по переработке орехов и соевых бобов.
Эти профилактические этикетки предназначены для того, чтобы предупредить потребителей о потенциальном воздействии аллергенов и помочь им принять обоснованные решения.
Ключевые детали требований к маркировке аллергенов
• Размер шрифта и контрастность: заявление об аллергене должно быть легко читаемым, размер шрифта должен быть не менее 6 пунктов, что резко контрастирует с фоном.
• Конкретные названия: категории, такие как древесные орехи и рыба, должны указывать точный тип, например"Миндаль"Или"Лосось,"А не в таких терминах."Орехи"Или"Рыба."
Маркировка аллергенов производителями и поставщиками пищевых продуктов
1. Программное обеспечение для маркировки и автоматизация
Программное обеспечение инвестиционной этикетки или автоматизированные инструменты упрощают процесс, соответствующий FALCPA. Эти инструменты могут помочь обеспечить точное соответствие вашей этикетки между различными товарными линиями, сэкономить время и уменьшить количество ошибок.
Например, промышленные принтеры этикеток HPRT и термопечаточные машины могут быть легко интегрированы в линии производства и упаковки пищевых продуктов, обеспечивая эффективную маркировку списка ингредиентов и кодирование информации о продуктах. Это помогает компании повысить производительность и соответствие стандартам.
2. Соблюдение правил
Правила маркировки аллергенов, установленные Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США, могут измениться, поэтому крайне важно быть информированными.
Например, обновленная маркировка питательных веществ теперь требует, чтобы маркировка продуктов питания четко указывала содержание « добавленного сахара». Это изменение позволяет потребителям сократить потребление сахара и сделать более здоровый выбор, который также может повлиять на вашу маркировку.
Регулярно просматривайте веб - сайт Управления по контролю за продуктами и лекарствами США и отраслевые обновления для обеспечения соблюдения.
3.Обучите свою команду
Убедитесь, что ваша производственная команда, отдел упаковки и персонал по контролю качества понимают важность маркировки аллергенов и потенциальный риск перекрестного загрязнения. Сильная внутренняя учебная программа может предотвратить ошибки в маркировке.
4. Учет отзывов потребителей
Мониторинг отзывов и жалоб клиентов на информацию об аллергенах. Это может помочь вам улучшить практику маркировки аллергенов и лучше решить проблемы потребителей. Прозрачное и четкое общение помогает установить лояльность к бренду.
Для производителей и поставщиков пищевых продуктов маркировка аллергенов FALCPA является ключевым компонентом нормативного соответствия и безопасности потребителей. Внедряя четкую маркировку аллергенов, зная о последних правилах и инвестируя в эффективные решения для маркировки, вы можете убедиться, что ваша продукция остается безопасной и соответствует требованиям и, в конечном итоге, сохраняет здоровье и лояльность ваших клиентов.
HPRT предлагает передовые решения для маркировки и кодирования пищевых продуктов для удовлетворения конкретных потребностей производителей и перерабатывающих предприятий пищевых продуктов. Наши технологии, от кодирования дат и этикеток питания до отслеживания штрих - кодов и QR - кодов, легко интегрированы в рабочий процесс упаковки.
HPRT позволяет производителям продуктов питания улучшить прослеживаемость продукции, обеспечить соблюдение строгих правил и повысить репутацию вашего бренда. Свяжитесь с нами прямо сейчас, чтобы узнать о вашем идеальном решении для маркировки продуктов питания!
